De madeleine is de heilige graal van het Franse thuisbakken. Iedereen heeft er een gegeten, iedereen denkt dat ze eenvoudig te maken zijn, en toch blijft de kenmerkende bult die een echte madeleine maakt voor de meesten een raadsel. De echte reden dat je madeleine plat is? Je hebt het beslag niet lang genoeg in de koelkast laten rusten.

Met Space Cake THC- en CBD-olie levert elke madeleine 8,3mg THC en CBD. Dat is een stevige dosis in een piepklein gebakje – begin met één en wacht 90 minuten voordat je beslist of je er nog een wilt.

De bult ontstaat door de thermische schok tussen koud beslag en een hete oven. Laat het beslag minstens 1 uur rusten (een nacht is beter), verwarm voor op 220°C, en open de oven niet de eerste 5 minuten. Dat is het hele geheim.

Citroenrasp brengt frisheid die de boter in balans houdt en de smaak licht houdt. Marie420's recept is gekalibreerd om elke keer perfecte madeleines te produceren.