Muffins Κάνναβης με Κομμάτια Σοκολάτας

Εκτέλεση

1. 1

   Προθερμάνετε και ετοιμάστε τη φόρμα Χρονόμετρο 5 min

   Προθέρμανε τον φούρνο στους 180°C (αέρας) ή 190°C (αντίσταση). Ενώ ζεσταίνεται, τοποθέτησε χάρτινα φορμάκια σε κάθε θέση της φόρμας. Χωρίς φορμάκια, βούτυρε και αλεύρωσε κάθε θέση γενναιόδωρα. Αυτό γίνεται πρώτο για να είναι ο φούρνος στη σωστή θερμοκρασία όταν το μείγμα είναι έτοιμο.

2. 2

   Ανακατέψτε τα στεγνά υλικά Χρονόμετρο 5 min

   Σε ένα μεγάλο μπολ, βάλε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Ανακάτεψε καλά με έναν αυγοδάρτη για να κατανεμηθεί το μπέικιν πάουντερ ομοιόμορφα στο αλεύρι. Είναι ένα βήμα που βιαζόμαστε, αλλά διασφαλίζει ότι τα muffins φουσκώνουν ομοιόμορφα.

3. 3

   Ετοιμάστε τα υγρά υλικά με το λάδι THC/CBD Χρονόμετρο 5 min

   Σε δεύτερο μπολ, χτύπησε τα 2 αυγά με τη ζάχαρη μέχρι το μείγμα να γίνει ελαφρώς αφρώδες. Πρόσθεσε το γάλα, το λιωμένο βούτυρο (χλιαρό, όχι καυτό), το εκχύλισμα βανίλιας και ολόκληρη τη φιάλη λαδιού THC και CBD Space Cake. Χτύπησε τα πάντα για να ομογενοποιηθούν. Το λάδι ενσωματώνεται τέλεια στη υγρή φάση, εξασφαλίζοντας ομοιόμορφη δοσολογία σε κάθε muffin.

4. 4

   Ενσωματώστε χωρίς να ανακατέψετε πολύ Χρονόμετρο 5 min

   Ρίξε τα υγρά υλικά στο μπολ με τα στεγνά. Ανακάτεψε με σπάτουλα με αργές κινήσεις από κάτω προς τα πάνω, μόλις μέχρι να εξαφανιστεί το αλεύρι. Ο χρυσός κανόνας για muffins: δεν θέλουμε λείο μείγμα. Μερικοί σβώλοι είναι φυσιολογικοί και επιθυμητοί. Υπερβολικό ανακάτεμα αναπτύσσει γλουτένη. Όταν το αλεύρι έχει σχεδόν ενσωματωθεί, πρόσθεσε 150g κομμάτια σοκολάτας και ανακάτεψε το πολύ 3-4 φορές.

5. 5

   Γεμίστε τις φόρμες και βάλτε στον φούρνο Χρονόμετρο 5 min

   Γέμισε κάθε φορμάκι στα 3/4 με μείγμα. Χρησιμοποίησε κουτάλα παγωτού ή δύο κουταλιές σούπας για ομοιόμορφη κατανομή: είναι σημαντικό ώστε κάθε muffin να έχει την ίδια ποσότητα μείγματος, άρα την ίδια δόση THC και CBD. Αν θέλεις, σκόρπισε λίγα επιπλέον κομμάτια σοκολάτας από πάνω. Βάλε αμέσως στον φούρνο στους 180°C.

6. 6

   Ψήσιμο και έλεγχος Χρονόμετρο 5 min

   Ψήσε για 20-24 λεπτά χωρίς να ανοίξεις την πόρτα του φούρνου στα πρώτα 15 λεπτά (η θερμική αλλαγή κάνει τα muffins να πέσουν). Από τα 20 λεπτά, δοκίμασε ψήσιμο με οδοντογλυφίδα στο κέντρο: πρέπει να βγαίνει καθαρή ή με λίγα υγρά ψίχουλα. Τα muffins πρέπει να είναι χρυσαφιά με καλοσχηματισμένο θόλο. Βγάλε τη φόρμα από τον φούρνο και άφησε να κρυώσουν 5 λεπτά πριν ξεφορμάρεις.