Kanabis Muffini s Komadićima Čokolade

Postupak pripreme

1. 1

   Zagrijte i pripremite kalup Tajmer 5 min

   Zagrijte pećnicu na 180°C (ventilator) ili 190°C (konvencionalno). Dok se zagrijava, stavite papirnate kalupe u svako mjesto kalupa za muffine. Bez papirnatih kalupa namažite i pobrašnite svako mjesto izdašno. Ovaj korak se radi prvi kako bi pećnica bila na pravoj temperaturi kad je tijesto gotovo.

2. 2

   Pomiješajte suhe sastojke Tajmer 5 min

   U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, šećer, prašak za pecivo i sol. Dobro izmiješajte ručnom mutilicom kako bi prašak za pecivo bio ravnomjerno raspoređen u brašnu. To je korak koji lako preskočimo, ali on osigurava da muffini narastu ravnomjerno.

3. 3

   Pripremite mokre sastojke s uljem THC/CBD Tajmer 5 min

   U drugoj zdjeli umutite 2 jaja sa šećerom dok smjesa ne postane blago pjenušava. Dodajte mlijeko, rastopljeni maslac (mlak, ne vruć), ekstrakt vanilije i cijelu bočicu ulja THC i CBD Space Cake. Mutite sve zajedno da se homogenizira. Ulje se savršeno ugrađuje u tekuću fazu tijesta, što osigurava jednoliko doziranje u svakom muffinu.

4. 4

   Sjedinite bez pretjeranog miješanja Tajmer 5 min

   Ulijte tekuće sastojke u zdjelu sa suhim sastojcima. Miješajte špatulom sporim pokretima odozdo prema gore, samo toliko da brašno nestane. Zlatno pravilo za muffine: ne tražimo glatko tijesto. Nekoliko grudica je normalno i poželjno. Previše miješanja razvija gluten i daje žilave muffine. Kad je brašno gotovo umiješano, dodajte 150g komadića čokolade i promiješajte maksimalno 3-4 puta.

5. 5

   Napunite kalupe i stavite u pećnicu Tajmer 5 min

   Napunite svaki kalup do 3/4 tijestom. Koristite žlicu za sladoled ili dvije supene žlice za ravnomjernu raspodjelu: važno je da svaki muffin sadrži istu količinu tijesta i time istu dozu THC i CBD. Ako želite, pospite nekoliko dodatnih komadića čokolade odozgo. Stavite odmah u pećnicu na 180°C.

6. 6

   Pečenje i provjera Tajmer 5 min

   Pecite 20-24 minute bez otvaranja vrata pećnice prvih 15 minuta (toplinski šok uzrokuje slijeganje muffina). Od 20 minuta testirajte pečenost čačkalicom zabodenom u sredinu: mora izaći čista ili s nekoliko vlažnih mrvica. Muffini moraju biti zlatni odozgo s dobro formiranom kupolom. Izvadite kalup iz pećnice i ostavite da se ohladi 5 minuta prije vađenja muffina.