Kannabiszos Muffin Csokoládédarabokkal

Elkészítés

1. 1

   Melegítsd elő és készítsd elő a formát Időzítő 5 min

   Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra (légkeveréses) vagy 190°C-ra (hagyományos). Amíg melegszik, helyezd a papír betéteket a muffinsütő minden mélyedésébe. Ha nincs papír betéted, vajazd ki és lisztezd be minden mélyedést bőségesen. Ezt az első lépést azért kell korán megtenni, hogy a sütő tényleg elérje a hőmérsékletet, mire a tészta elkészül.

2. 2

   Keverd össze a száraz összetevőket Időzítő 5 min

   Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a cukrot, a sütőport és a sót. Jól keverd el kézi habverővel, hogy a sütőpor egyenletesen eloszoljon a lisztben. Ez az a lépés, amit szívesen átugrunk, de ez garantálja, hogy a muffinok egyenletesen keljenek.

3. 3

   Készítsd elő a folyékony összetevőket a THC/CBD olajjal Időzítő 5 min

   Egy második tálban verd fel a 2 tojást a cukorral, amíg a keverék enyhén habos nem lesz. Adj hozzá tejet, az olvasztott vajat (langyos, nem forró), a vaníliakivonatot és a Space Cake THC és CBD olaj teljes üvegét. Verd fel az egészet, hogy homogén legyen. Az olaj tökéletesen beolvad a tészta folyékony fázisába, ami minden muffinban egyenletes adagolást biztosít.

4. 4

   Keverd össze, de ne túl sokat Időzítő 5 min

   Öntsd a folyékony hozzávalókat a száraz hozzávalókat tartalmazó tálba. Spatulával keverd lassú, alulról felfelé irányuló mozdulatokkal, épp annyi ideig, amíg a liszt eltűnik. A muffinok aranyszabálya: nem keresünk sima tésztát. Néhány csomó teljesen normális és kívánatos. A túl sok keverés glutént fejleszt és gumiszerű muffinokat eredményez. Amikor a liszt szinte teljesen elvegyült, add hozzá a 150g csokoládédarabot és maximum 3-4-szer keverd el.

5. 5

   Töltsd meg a formákat és tedd a sütőbe Időzítő 5 min

   Töltsd meg minden papír betétet háromnegyed részig tésztával. Fagylalt kanállal vagy két evőkanállal végezd az egyenletes adagolást: ez fontos, hogy minden muffin ugyanannyi tésztát tartalmazzon, és így ugyanannyi THC és CBD adagot. Ha szeretnéd, szórj néhány extra csokoládédarabot a tetejére a látványért. Tedd be azonnal a sütőbe 180°C-on.

6. 6

   Sütés és ellenőrzés Időzítő 5 min

   Süsd 20-24 percig anélkül, hogy az első 15 percben kinyitnád a sütő ajtaját (a hőmérséklet-ingadozás összeesni engedi a muffinokat). 20 perctől teszteld a sülést egy fogvájóval a közepébe szúrva: tisztán kell kijönnie, vagy csak néhány nedves morzsával. A muffinok teteje arany legyen, jól formált kupolával. Vedd ki a formát a sütőből és hagyd 5 percig hűlni, mielőtt kiveszed a muffinokat.