Cannabis-Muffins med Chokladbitar

Tillvägagångssätt

1. 1

   Värm ugnen och förbered formen Timer 5 min

   Förvärm ugnen till 180°C (varmluft) eller 190°C (vanlig). Medan den värms, lägg pappersformar i varje hål i muffinformen. Utan pappersformar: smörj och mjöla varje hål ordentligt. Gör detta steg först så att ugnen verkligen håller rätt temperatur när smeten är klar.

2. 2

   Blanda de torra ingredienserna Timer 5 min

   Blanda i en stor bunke mjöl, socker, bakpulver och salt. Rör om ordentligt med en handvisp så att bakpulvret är jämnt fördelat i mjölet. Det är ett steg vi ofta hastar igenom, men det garanterar att muffinsen jäser jämnt.

3. 3

   Förbered de våta ingredienserna med THC/CBD olja Timer 5 min

   Vispa i en annan bunke de 2 äggen med sockret tills blandningen är lätt skummig. Tillsätt mjölk, smält smör (ljummet, inte hett), vaniljextrakt och hela flaskan Space Cake THC- och CBD-olja. Vispa allt tills det är homogent. Oljan blandas perfekt med vätskedelen av smeten, vilket ger exakt samma dos i varje muffin.

4. 4

   Vänd ihop utan att röra för mycket Timer 5 min

   Häll de flytande ingredienserna i bunken med de torra. Rör med en spatel med långsamma lyftande rörelser underifrån, precis tills mjölet försvinner. Muffinsmorsens gyllene regel: vi vill inte ha slät smet. Några klumpar är normalt och välkommet. Allt för mycket rörning utvecklar gluten och ger sega muffins. När mjölet nästan är inblandat, tillsätt 150g chokladbitar och rör om max 3-4 gånger.

5. 5

   Fyll formarna och sätt in i ugnen Timer 5 min

   Fyll varje pappersform till tre fjärdedelar med smet. Använd en glassglas eller två matskedar för jämn fördelning: det är viktigt för att varje muffin ska innehålla samma mängd smet och därmed samma dos THC och CBD. Strö gärna några extra chokladbitar på toppen. Ställ in i ugnen direkt på 180°C.

6. 6

   Gräddning och kontroll Timer 5 min

   Grädda i 20-24 minuter utan att öppna ugnsluckan under de första 15 minuterna (temperaturfallet får muffinsen att sjunka ihop). Från 20 minuter, testa gräddningen med en tandpetare i mitten: den ska komma ut ren eller med bara några fuktiga smulor. Muffinsen ska vara gyllenbruna på toppen med en välformad kupol. Ta ut formen ur ugnen och låt svalna 5 minuter innan du tar ut muffinsen.