Tortino al Cioccolato dal Cuore Morbido alla Cannabis

Preparazione

1. 1

   Sciogliere il cioccolato e il burro Timer 5 min

   Fai sciogliere il cioccolato fondente e il burro a bagnomaria, mescolando dolcemente fino a ottenere un composto liscio e lucido. Togli dal fuoco e lascia intiepidire 2 minuti. Aggiungi l'olio THC e CBD Space Cake e mescola bene. L'olio si incorpora perfettamente nel burro fuso.

2. 2

   Preparare il composto di uova Timer 5 min

   In una ciotola grande, monta le 3 uova intere, i 3 tuorli e lo zucchero per 3-4 minuti fino a quando il composto schiarisce e raddoppia di volume. Questo passaggio crea la caratteristica crosta screpolata. Non lesinare sulla montatura.

3. 3

   Assemblare l'impasto Timer 5 min

   Versa il composto di cioccolato-burro intiepidito sull'impasto di uova a filo, mescolando delicatamente con una spatola. Aggiungi la farina setacciata, il fiocco di sale e la vaniglia se la usi. Mescola solo fino a quando tutto è amalgamato. Mescolare troppo farebbe cadere le uova.

4. 4

   Preparare le cocotte Timer 5 min

   Preriscalda il forno a 220°C (statico, non ventilato). Imburra generosamente i 6 stampini, poi spolverali con cacao in polvere (non farina, che lascia una pellicola bianca). Distribuisci l'impasto negli stampini riempiendoli per tre quarti.

5. 5

   Cuocere 12 minuti, non uno di più Timer 5 min

   Inforna sulla griglia centrale per esattamente 12 minuti. La superficie deve essere soda e leggermente screpolata, ma il centro deve tremare leggermente quando muovi lo stampino. Uno stecchino inserito al centro deve uscire con dell'impasto umido. Se esce pulito, il tortino è troppo cotto.

6. 6

   Sformare e servire subito Timer 5 min

   Lascia riposare 1 minuto fuori dal forno, non di più. Passa la lama di un coltello lungo i bordi dello stampino, appoggia un piatto sopra, capovolgi con un gesto deciso. Alza lo stampino. Il tortino deve stare in piedi con la crosta intatta. Servi immediatamente: il cuore morbido non aspetta.