Gâteau au cannabis : origine, préparation, risques et conseils

Le gâteau au cannabis, on en a tous entendu parler, souvent à travers une histoire (vraie ou pas) d’un pote qui a trop dosé. Derrière l’image un peu folklorique, il y a un vrai produit, avec une histoire, des variantes et des effets puissants à ne pas sous-estimer. Que vous soyez curieux, gourmet, ou juste un peu trop aventurier, cet article vous guide à travers l’univers comestible du cannabis. On va parler tradition, dosage, effets, mais aussi légalité… et bon goût, évidemment.

Origine du gâteau au cannabis

Un classique des comestibles au THC

Avant d’être une blague entre potes, le gâteau au cannabis est surtout l’un des plus vieux comestibles cannabiques de l’histoire. On retrouve des traces de préparations à base de haschisch dans la cuisine indienne traditionnelle (le fameux bhang) et dans certains rituels spirituels du Moyen-Orient. Mais c’est vraiment dans les années 1960-70, avec la contre-culture et les hippies, que le « space cake » entre dans la légende.

Des recettes traditionnelles à la pop culture

Aujourd’hui, le gâteau au cannabis est partout : dans les films, les séries, les mêmes… Mais derrière le cliché, il y a une vraie évolution culinaire. Du simple brownie au beurre de Marrakech jusqu’aux créations pâtissières haut de gamme au THC microdosé, les recettes se sont raffinées. Et désormais, on parle même de gastronomie cannabique, où le goût compte autant que l’effet.

Quels types de gâteaux au cannabis existe-t-il ?

Gâteau au beurre de Marrakech

C’est la base de presque tout. Le beurre de Marrakech, c’est du beurre dans lequel on a infusé du cannabis décarboxylé, pour en extraire le THC. On peut ensuite l’utiliser comme un beurre classique, dans des gâteaux, des cookies ou même des pâtes à tartiner. Il donne une couleur légèrement verte et un goût… très particulier (qu’on aime ou pas).

Space cake, brownies, cookies : quelles différences ?

Le space cake est souvent une génoise bien dosée, parfois vendue en parts dans les coffee shops.
Les brownies ont une texture plus dense, souvent chocolatée, et masquent mieux le goût du cannabis.
Les cookies, eux, permettent un dosage plus léger, parfait pour tester sans aller trop loin.

Chaque format a ses adeptes, mais tous partagent la même base : une matière grasse infusée au cannabis.

Version CBD sans effet psychoactif

Pas envie de planer ? Aucun souci. Le gâteau au CBD offre tous les bienfaits apaisants du chanvre, sans le côté « high ». Il est légal dans la plupart des pays d’Europe (tant que le taux de THC reste en dessous du seuil autorisé) et convient parfaitement à une pause gourmande… et zen.

Comment préparer un gâteau au cannabis ?

L’étape indispensable : la décarboxylation

On ne le dira jamais assez : pas de décarboxylation = pas d’effet. Cette étape consiste à chauffer doucement les fleurs de cannabis pour activer le THC (ou le CBD). 30 à 40 minutes au four à 110°C, sur une plaque suffisent. Une fois cette étape faite, vous pouvez infuser dans du beurre ou de l’huile.

Quel dosage choisir pour un effet maîtrisé ?

C’est LE piège classique. Mieux vaut commencer petit (entre 0,1 g et 0,3 g de cannabis décarboxylé par portion), surtout si vous êtes novice. L’effet est lent à venir, mais puissant. Donc : dosez léger, attendez 1h30, et ajustez la prochaine fois.

Recette simple de gâteau au cannabis maison

Voici une base de gâteau moelleux, simple et efficace :

Ingrédients :

150 g de farine
100 g de sucre
2 œufs
100 g de beurre de Marrakech
1/2 sachet de levure
Un peu de vanille ou de chocolat selon vos goûts

Préparation :

Mélangez les œufs et le sucre.
Ajoutez la farine, la levure, puis le beurre fondu au cannabis.
Versez dans un moule et enfournez à 180°C pendant 20 à 25 minutes.

Et surtout, patientez avant d’en reprendre une part !

Comment conserver un gâteau au cannabis ?

Durée de conservation

Un gâteau au cannabis fait maison se conserve généralement jusqu’à 5 jours au réfrigérateur, s’il est bien emballé. Passé ce délai, le goût change et la texture aussi.

Frigo, congélateur ou emballage sous vide ?

Au frigo : parfait pour une consommation rapide.
Au congélateur : idéal pour garder plusieurs portions prêtes à l’emploi.
Sous vide : augmente la durée de conservation sans altérer les effets.

Signes qu’un gâteau est trop vieux pour être consommé

Odeur rance ou moisissure visible
Texture trop sèche ou collante
Perte d’arôme cannabique

Dans le doute, jeter vaut mieux que de risquer un estomac retourné, et un passage aux toilettes plutôt désagréable…

Quels sont les effets d’un gâteau au cannabis ?

Effets physiques et mentaux

Le THC consommé par voie orale agit de manière plus intense et plus durable. Selon le dosage consommé, attendez-vous à :

Une détente corporelle marquée
Une sensation d’euphorie, voire de fous rires
Une perception du temps altérée

Chez certaines personnes, cela peut aussi provoquer fatigue, anxiété ou nausées si le dosage est mal géré.

Délai d’apparition et durée

L’effet met généralement 30 à 90 minutes à se faire sentir. Et il peut durer de 4 à 8 heures, parfois plus pour les fortes doses. Donc, pas d’impatience. Pas de « j’en reprends un petit bout, je ne ressens rien ». Sauf si vous aimez parler à votre lampe de chevet.

Pourquoi l’effet peut surprendre (ou durer longtemps)

Parce qu’une fois ingéré, le THC est transformé par le foie en 11-hydroxy-THC, une version plus puissante et qui traverse mieux la barrière hémato-encéphalique. C’est ce qui donne l’effet « space cake » bien plus lourd que la simple fumée.

Recommandations et conseils avant de consommer

Avant de goûter à un gâteau au cannabis, mangez un repas équilibré. Évitez de le prendre à jeun, car cela pourrait intensifier brutalement les effets. Le gras aide à absorber le THC plus lentement, ce qui rend l’expérience plus douce.

Attendez toujours au moins 1h30 avant de reprendre une autre part. C’est long, oui. Mais mieux vaut un effet contrôlé et trop léger la première fois, qu’un voyage intense dans votre canapé.

Ne conduisez pas, ne travaillez pas, et si c’est votre première fois, restez avec quelqu’un de confiance. La première expérience est souvent imprévisible, autant la vivre dans un environnement safe.

Où acheter des gâteaux au cannabis légal ?

Si vous êtes de passage à Amsterdam, c’est là que tout a commencé. Les coffee shops proposent souvent des space cakes en parts individuelles, avec une dose de THC plutôt raisonnable. Mais attention : même là-bas, les effets peuvent surprendre, et la qualité varie d’un établissement à l’autre.

Mais vous n’avez pas besoin de prendre un billet l’avion et de traverser l’Europe pour goûter un bon gâteau au cannabis. Chez nous, vous trouverez des produits gourmands, bien dosés et 100 % conformes à la législation européenne. On vous recommande notamment nos mini cônes chocolat, dosés à 10 mg de THC et 10 mg de CBD (ils contiennent également les 3 autres principaux cannabinoïdes : CBG, CBN, CBC), parfaits pour une expérience légère et savoureuse.

👉 Découvrir nos mini cônes chocolat au THC & CBD